姐妹们,咱过了45岁这道坎,是不是总感觉镜子里的自己有点陌生?那皮肤光泽度就跟退潮似的往下掉,精气神也大不如前,晚上翻来覆去烙饼似的睡不着…这恼人的“断崖式衰老”配资114门户网,背后一个关键推手,就是咱们身体里悄悄减少的“黄体酮”——那个掌管女性魅力密码的重要荷尔蒙。今天就给大家推荐3道好吃易做的家常美味,让岁月这把“杀猪刀”在咱这儿也得钝一钝!
一、南瓜红糖酥皮饼
做法:
1、南瓜去皮切厚片,上锅大火蒸15-20分钟,蒸到筷子能轻松戳透就行。倒掉多余水汽,趁热压成超级细腻的南瓜泥。
2、南瓜泥晾到温热不烫手,慢慢加入面粉(别一次倒完,南瓜含水量不同)。下手揉!揉成一个光滑柔软、不粘手的面团。盖湿布或保鲜膜,让面团“歇”20分钟。
3、红糖加熟芝麻(爱吃香就多放点),喜欢口感丰富的姐妹可以加点炒香碾碎的花生碎或核桃碎。
4、面团分成乒乓球大小剂子,擀成中间厚、边缘薄的小圆皮。包入一大勺红糖馅,像包包子一样收口捏紧,轻轻按扁成小圆饼。
5、平底锅刷薄薄一层油,小火烧热。饼坯放进去,小火耐心烙。一面定型、出现漂亮焦黄点就翻面,勤翻动,烙到两面金黄、饼身鼓起就熟透啦!
二、红枣糯米团
做法:
1、红枣用温水泡半小时左右,泡软点好操作。用硬吸管或专门去核器,小心地把枣核捅出来(保持红枣完整别弄破)。
2、糯米粉慢慢加入温水,用筷子搅成絮状,再揉成光滑柔软、不开裂的糯米团。分成20个小剂子,搓成小椭圆形。
3、把搓好的小糯米团,轻轻塞进去核的红枣“肚子”里。稍微捏合一下开口处,别露馅就行。
4、塞好的红枣糯米团摆进刷了薄油或垫了蒸笼布的盘子里。水开上汽后,放入锅中,中大火蒸10-12分钟,看到糯米团变得晶莹透亮就关火。
5、蒸的同时,小锅里放红糖和清水,小火慢熬,不停搅拌,熬成稍微浓稠能挂勺的糖浆(别熬太稠,凉了会变硬)。
6、蒸好的红枣糯米团取出,趁热淋上温热的红糖汁。讲究点的姐妹,撒点熟白芝麻或干桂花,颜值味道都翻倍!
三、油炸带鱼
做法:
1、带鱼去头去尾去内脏(买时可让摊主代劳),冲洗干净,尤其肚子里的黑膜要刮掉。剪成5-6厘米长的段。
2、鱼段放大碗里,加姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉。下手抓匀,让每块鱼都裹上料汁。盖保鲜膜,腌至少20分钟(时间充裕腌半小时更入味)。
3、腌好的鱼段拣出葱姜,稍微沥干表面水份。薄薄地、均匀地裹上一层干面粉或淀粉(抖掉多余的粉)。
4、锅里倒足量的油(能没过鱼块),烧到五六成热(筷子插进去周围冒小泡泡)。鱼块分批轻轻滑入油锅,别一次下太多。中火炸到定型、表面微黄,先捞出(大约3-4分钟)。
5、开大火把油温升到七八成热。把初炸的鱼块全部倒回锅里,快速复炸30秒到1分钟。看到颜色变得金黄诱人,表皮明显酥脆,立刻捞出控油!这一步是酥脆的灵魂!
女人的好气色,是吃出来的坚持。45岁后的每一餐,都是对自身珍贵的滋养与犒赏。无需昂贵补品,家常食材自有回春之力。
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